A receita é da representante do Gruca, Raíssa Martins.
Ingredientes:
- 1 Ovo
- 3 Colheres de sopa de manteiga
- 4 Colheres de sopa de coco ralado
- 400g de massa de macaxeira
- 150g de açúcar orgânico (mascavo ou demerara)
- 240ml de leite de coco caseiro
- 1 Colher de chá de erva doce.
Modo de preparo:
Primeiramente, misture a massa, o ovo, a manteiga, o coco ralado e o açúcar em uma vasilha. Em seguida, acrescente a erva doce e, aos poucos, o leite realizando uma mistura. Por fim, despeje a mistura em uma fôrma de tamanho inglês untada com manteiga, e asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 45 min ou até quando estiver dourado por cima.